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Alergias Alimentarias

Alergias Aliemntarias Pueden Provocar Diabetes

 

Por Reina Delgado Lander

 

Tener ataques de alergias alimentarias, de forma recurrente, debilita la flora bacteriana y abre la puerta a enfermedades o condiciones graves como la diabetes tipo 1, aseveró la nutricionista Ariana Araujo.

 

Explicó que estas reacciones adversas son respuestas exageradas del sistema inmunológico tras haber ingerido un alimento específico, como por ejemplo, mariscos o maní.

 

“Existen múltiples tipos de hipersensibilidades extremas y una persona puede sufrir varias. Las más comunes son la de la caseína (una proteína presente en la leche y sus derivados), y las de alimentos como los cítricos, el trigo, los huevos, los frutos secos y los mariscos”.

 

La especialista en Psicología de la salud señaló que hay tres tipos de síntomas para las respuestas específicas del sistema inmunológico a ciertos alimentos o sustancias: respiratorios, gástricos y cutáneos.

 

Los respiratorios pueden ser mucosidad, asma y tos fuerte con flema; mientras los gástricos incluyen diarrea, gastritis y dolor de estómago. Las manifestaciones en la piel contemplan rosetones, sarpullido y picazón.

 

“El cuerpo, que es muy inteligente, no activa los tres tipos de síntomas a la vez, sino solo uno de ellos. Los ataques pueden ser molestos y peligrosos porque se puede cerrar la glotis, causar asfixia y eventualmente la muerte” comentó.

 

El tratamiento más frecuente para un episodio leve o moderado son los medicamentos antihistamínicos y para los más graves se pueden necesitar una inyección de adrenalina y atención médica.

 

La nutricionista comentó que se nace con estas hipersensibilidades frente a ciertos alimentos y que muchas veces los síntomas pasan inadvertidos en los niños, porque son idénticos a los de la gripe: mucosidad, fiebre, etc.

 

“Para diagnosticarlas, se debe acudir a un médico alergólogo, el cual realizará las pruebas pertinentes. El tratamiento más frecuente es una dieta de 3 meses sin el agente causante de la reacción, acompañado de vacunas. Luego se pueden incluir los alimentos por separado (si más de uno las causa), poco a poco. La dieta es parte fundamental del tratamiento”, precisó.

 

 

Cuidados principales

 

Ariana Araujo indicó que muchas personas toman antihistamínicos por años, sin considerar que las reacciones inmunitarias del organismo causan complicaciones a largo plazo. “La más importante es la condición del intestino permeable. Esto ocurre cuando se desarrollan espacios entre las células que conforman la membrana que recubre la pared intestinal”.

 

“La flora bacteriana es una barrera de ingreso a virus, bacterias y otros cuerpos extraños, pero al producirse esas fisuras, esos cuerpos pasan al torrente sanguíneo y pueden causar diabetes tipo 1 y varios tipos de cáncer”, precisó.

 

Señaló que las personas que son alérgicas pueden hacer algunas cosas para evitar nuevos episodios, como por ejemplo, “cambiar los alimentos que causan la reacción y sustituirlos por otros que tengan la misma carga nutricional; además, deben ser creativos porque si no se varía la alimentación, se pueden crear nuevas alergias”.

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